كيش بحشوة الروبيان والجرام ماسالا :
- الزمن الكلى
- 60
- دقيقة
- زمن تحضير الوجبه
- 20
- دقيقة
- زمن طبخ الوجبة
- 40
- دقيقة
- يقدم لعدد
- 4
- أشخاص
الوصف
وصفة سهلة وسريعة
طبق الكيش هو أحد الأطباق الفرنسية المشهورة، انتقلت إلى دول المغرب العربي وخاصة الجزائر بسبب الاختلاط الكبير بين الشعب الجزائري والشعب الفرنسي
ويعد طبق الكيش من الأطباق الدسمة كما يتم تحضيره من عجينة خاصة يتم حشوها بالجبن مع الخضراوات، توضع في الفرن للحصول على اللون الذهبي الفاتح
مقادير عمل كيش بحشوة الروبيان والجرام ماسالا
| جلاش | 4\1 كيلو عجينة الباف باسترى | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الجمبري | 400 جرام مقشر | 99.2 سعر حراري |
| بصل | 1 مفروم | 44 سعر حراري |
| بهارات مشكله | ملعقة صغيرة بهارات جرام ماسلا | 7.6 سعر حراري |
| الثوم | فص مهروس | 4.14 سعر حراري |
| بيض | 3 | 62.92 سعر حراري |
| ملح | ملعقة صغيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الفلفل الاسمر | 2\1 ملعقة صغيرة | 1.12 سعر حراري |
| الجبن | كوب موتزريلا مبشور | 393 لكل 100 جرام سعر حراري |
| الزبده | 2 ملعقة كبيرة | 101.81 سعر حراري |
| كريمه | كوب | 40 للملعقة سعر حراري |
| البازلاء | كوب مسلوق | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الحليب | كوب | 149 سعر حراري |
طريقة تحضيركيش بحشوة الروبيان والجرام ماسالا :
1.ذوبى الزبدة، ثم اضيفى البصل والجمبرى ، ثم الثوم، وقلبى وإلى أن يذبل المزيج، ثم تضاف توابل الجرام ماسالا، يخفق البيض مع الحليب والكريما في وعاء.
2.اضيفى الملح والفلفل وخليط الجمبرى، ثم أخيراً الجبن. تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم توضع بقالب تارت مدهون مسبقاً بالزبدة.
3.يسكب المزيج فوق العجين، ثم تخبز الكيش في فرن حار مدة 35 إلى 40 دقيقة.