فطيرة الدجاج بالكريمة :

  • الزمن الكلى
  • 90
  • دقيقة
  • زمن تحضير الوجبه
  • 30
  • دقيقة
  • زمن طبخ الوجبة
  • 60
  • دقيقة
  • يقدم لعدد
  • 4
  • أشخاص

الوصف

وصفة سهلة وشهية 

من وصفات المعجنات اللذيذة التى يمكن اعتبراها كوجبة كاملة والتى يمكن تقديمها مع السلطة او البطاطس المقرمشة 

تتميز وصفات المعجنات التى بها دجاج او لحوم عامة بطعمه اللذيذة وايضا انها بها قيم غذائية عالية 

مقادير عمل فطيرة الدجاج بالكريمة

دقيق 2 كوب منخول 339 لكل 100 جرام سعر حراري
الزبده 3 ملاعق كبيرة 101.81 سعر حراري
الخميره 2 ملعقة كبيرة لم يحدد بعد سعر حراري
ملح ملعقة صغيرة لم يحدد بعد سعر حراري
السكر الأبيض ملعقة كبيرة 60 سعر حراري
الثوم بودر 4.14 سعر حراري
الزيت 3 ملعقة كبيرة 120.22 سعر حراري
الماء 3\1 كوب دافئ لم يحدد بعد سعر حراري
صدور الدجاج 2\1 كيلو مقطع 142 لكل 100 جرام سعر حراري
كريمه كوب 40 للملعقة سعر حراري
المشروم كوب مقطع 22 لكل 100 جرام سعر حراري
بصل 1 مفروم 44 سعر حراري
مرقة دجاج 2 مكعب مرق 36.1 سعر حراري
الجبن 4\1 كوب مبشور 411.14 سعر حراري
الزيت 2 ملعقة كبيرة 120.22 سعر حراري
الماء 2\1 كوب ماء ساخن لم يحدد بعد سعر حراري

طريقة تحضيرفطيرة الدجاج بالكريمة :

  1. 1.ذوبى الخميرة بالسكّر والملح والماء الساخن فى وعاء ووضعها جانبًاحتى تظهر رغوة 
  2. 2.اخلطى الدقيق والزيت في طبق كبير ثم نضيف الخميرة والماء والعجن جيّدًا حتى تتشكل عجينة لا تلصق باليدين ثم نرفع العجينة من الطبق وعجنها حتى تصبح متماسكة وناعمة.
  3. 3.ضعيها فى وعاء واتركيها لتتخمّر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدّة ساعة تقريباً.ثم قسميها ل3 اقسام ونتركها تتخمر مرة اخرى 
  4. 4. فى وعاء سخنى الزيت وشوحى البصل حتى يصبح شفافاً ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج وقليها حتى تنضج ثم نضع مكعبات المرق والماء الساخن ونغطى على الوعاء ونتركها على النار لدقائق 
  5. 5.ثم ضعى الكريمة وترك المزيج ليغلي ثمّ نرفع المزيج من على النار وتركه جانباً ثم نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 
  6. 6.ادهنى صينيّة بالزبدة والدقيق ووضعها جانباً.
  7. 7.افردى العجينة إلى دائرة وإزالة الدقيق الزائد عنها وادهنىها بالزبدة المذابة ثمّ رشّ الثوم البودرة عليها ووضع طبقات العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينيّة ثم وضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها المشروم المقطّع والجبنة ثمّ اثني العجين من الأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل وتقطيع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح ناعم.
  8. 8.نقوم بتغطية سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن محمى لمدّة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطح العجينة باللون الذهبي.ثم اخرجية و قدميه مع السلطة.