اكلات ماما

مطبق الزعتر الأخضر :

الزمن الكلى

60
دقيقة

زمن تحضير الوجبه

20
دقيقة

زمن طبخ الوجبة

40
دقيقة

يقدم لعدد

4
أشخاص

الوصف

وصفة سهلة وسريعة

من الوصفات الفلسطينية الشهية

يعتبر المطبق من المعجنات السهلة التى يمكن حشوة بحشوات مختلفة وهو عجينة محشوة بحشوة مميزة ومغلقة ومطبقة

والزعتر من الاعشاب المفيدة جدا حيث يحتوي الزعتر على العديد من العناصر الفعّالة، وتكون على شكل فيتامينات ومعادن، ومضادات للأكسدة وزيوت طيارة؛ حيث يحتوي على فيتامين ج، وفيتامين هـ، وحمض الفوليك، وفيتامين ب المركب، وفيتامين أ، والألياف الغذائية، والسعرات الحرارية، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد

مقادير عمل مطبق الزعتر الأخضر

دقيق	7 اكواب	339 لكل 100 جرام سعر حراري
زيت الزيتون	2 كوب	119 سعر حراري
ليمون	2 ملعقة صغيرة	6.25 سعر حراري
السماق	كوب	82 سعر حراري
السكر الأبيض	ملعقة كبيرة	60 سعر حراري
ملح	ملعقة صغيرة	لم يحدد بعد سعر حراري
الماء	2 كوب ماء دافئ	لم يحدد بعد سعر حراري
زيت الزيتون	4\1 كوب	119 سعر حراري
بصل	5 مفروم	44 سعر حراري
الزعتر	2\1 كيلو زعتر اخضر	101 لكل 100 جرام سعر حراري
الخميره	ملعقة كبيرة	18 سعر حراري

طريقة تحضيرمطبق الزعتر الأخضر :

1.فى وعاء العجان ضعي الطحين، والسكر، والخميرة، وزيت الزيتون وإضفى الماء الدافئ للمكونات، حتى تتكون لديك عجينة متجانسة، ثم أخرجي العجينة من وعاء العجن، واعجنيها قليلاً باليدين، ثم ضعيها جانبا لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر.

2. ضعي زيت الزيتون، والبصل المفروم فى وعاء على النار وقلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي كوب من السماق، وصبي عصير الليمون، والملح، ثم ضعي الزعتر الأخضر وقلبي المكونات حتى تتوزع جيداً.

3. شكلى العجينة لكرات وافرديها على سطح مرشوش بالقليل من الزيت، واحشي العجين بخليط الحشوة، وأغلقي العجين على الحشوة، وضعيها بصينية الفرن المدهونة بالزيت، وافردي العجين باستخدام اليدين حتى تصبح رقيقة.

4. أدخلي مطبق الزعتر الأخضر للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.