اكلات ماما

وصفة سهلة وسريعة

من وصفات الشهية اللذيذة

تمكنك تبديل الدجاج باللحم او الاسماك حسب الرغبة

من وصفات الرقائق الهشة البسيطة التى تعطى طعم مختلف يمكن طبخها فى المناسبات او الولائم او فى الغداء العادى

1.فى وعاء على النار ضعى السمن ثم أضيفي صدور الدجاج وقلّبي إلى أن يجفّ ماؤه ثم ضعى الملح والفلفل الأسود والجزر والبازيلاء.
2.أضيفي الأرز بعد تصفيته وقلّبي ثم أضيفي المرق ودعيه يغلى الى أن يتشرّبه الأرز ثم دعي الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز بعدها أضيفي اللوز والصنوبر.
3. وسخنّي الفرن حتى درجة حرارة 180 مئوية ثم وادهنى صينية بالسمن.
4.فى وعاء صغيرخذي رقاقةً من الجلاش اثنيها وضعيها في الطبق بحيث تكون أطرافها خارج الطبق وخذي رقاقة ثانية واثنيها ثم ضعيها فوق الرقاقة الأولى.ضعى بها الحشوة واثني أطرافها على الأرز لتغطّيه تماماً.
5.قومي بمسح باستعمال فرشاة صغيرة الجلاش بالقليل من السمن وضعيها في الصينية ثم امسحي السطح ببعض السمن وكرّري هذه العملية حتى استهلاك الكمية.ضعي صرر الأوزي الى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ قدّميها ساخناً