اكلات ماما

تعدّ الشاكرية واحدةً من أهم الأكلات التي تنتشر وتشتهر في سوريا، وبلاد الشام،

وقد انتقلت هذه الأكلة إلى المناطق الأخرى من العالم العربي؛ حيث تعتبر هذه الأكلة من أفضل الأكلات،

وتتشابه مع العديد من الأكلات الأخرى في مطبخ بلاد الشام، والمطبخ العربي بشكل عام،

هنسلق اللحمه في حله ولما تغلى هنضيف ورق الغار وحبه الهيل وقشر الليمون والبهارات
هنسبها تغلى لمده ربع ساعه وبعد كدا هضيف البصل الشرائح والكارى والملح
هنسيب اللحمه على النار لحد ما تستوى بالشكل الكامل
هنخلط اللبن الزبادي مع النشا ونقلبه كويس ونحطه في حله على النار متوسطه لحد ما يغلى مع التقليب المستمر
هنضيف اللحمه لخليط الزبادى مع اضافه كوبان من مرقه اللحمه عليه ونقلبهم كويس ونهدى النار حتى تمام النضج.