طاجن لسان عصفور بالدجاج والسجق :
- الزمن الكلى
- 25
- دقيقة
- زمن تحضير الوجبه
- 10
- دقيقة
- زمن طبخ الوجبة
- 15
- دقيقة
- يقدم لعدد
- 4
- أشخاص
الوصف
طاجن لسان العصفور هي إحدى أنواع المعكرونة التي تُشبه لسان العصفور؛
لذلك سميت بهذا الاسم، مع اللحم المقطع، ويمكن استخدام اللحم المفروم حسب الرغبة
مقادير عمل طاجن لسان عصفور بالدجاج والسجق
| اللحم البتلو | نصف كيلوغرام خالي من الدهن | لم يحدد بعد سعر حراري |
| القرفه | ملعقة صغيرة من القرفة. | لم يحدد بعد سعر حراري |
| ملح | ملعقة كبيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الفلفل الاسمر | ملعقة كبيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الزبده | ملعقة كبيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| بصل | كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الكمون | ملعقة صغيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| طماطم | حبتان متوسّطتا الحجم. | لم يحدد بعد سعر حراري |
| بهارات مشكله | ملعقة كبيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الثوم | فصّان من الثوم. | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الفلفل الاسمر | قرن من الفلفل الحار | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الارز | كوب | لم يحدد بعد سعر حراري |
| مكرونه | 2 كوب من لسان العصفور، مسلوق نصف سلقة. | لم يحدد بعد سعر حراري |
طريقة تحضيرطاجن لسان عصفور بالدجاج والسجق :
- افرمي البصل ثم ضعيه في طاسة بها زيت على النار مع مكعب مرقة وقلبيه حتى يحمر
- افرمي كرات وكرفس ثم ضيفيه الى البصل في الطاسة ثم قطعي صدور الدجاج قطع صغيرة وضيفيها
- استمري في التقليب ثم ضيفي السجق والفلفل المخلل
- افرمي الطماطم وضيفيها مع ملح وفلفل وزعتر مفروم
- حمري لسان العصفور في طاسة مع زبدة وورق لورا وحبهان ومرقة ثم ضيفي الماء واتركيها لتنضج على نار هادئة
- قدمي لسان العصفور مع خليط الدجاج والسجق