صوص الباربيكيو :
- الزمن الكلى
- 20
- دقيقة
- زمن تحضير الوجبه
- 10
- دقيقة
- زمن طبخ الوجبة
- 10
- دقيقة
- يقدم لعدد
- 4
- أشخاص
الوصف
هو صلصة تسقي بها المكونات خلال طهوها، تتميز بطعمها الحامض المائل إلى الحلاوة، وتختلف طرق إعدادها تبعاً للمكوّنات والمنكهات الداخلة في تحضيرها، فقد تكون حارّة أو حلوة. تستعمل الصلصة أيضاً بنقع اللحوم فيها لتعطي اللحم نكهة أضافية
مقادير عمل صوص الباربيكيو
| الثوم | فص مهروس | لم يحدد بعد سعر حراري |
| بصل | 1 بصلة مفروم | لم يحدد بعد سعر حراري |
| زيت الزيتون | ملعقة كبيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| فلفل حلو | قرن فلفل أحمر حار مفروم ناعم | لم يحدد بعد سعر حراري |
| شطه | 2 ملعقة صغيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| ملح | ملعقة صغيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| طماطم | 2 مقشرة ومفرومة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| السكر الأبيض | 2 ملعقة صغيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| زيت الزيتون | 3\1 كوب | لم يحدد بعد سعر حراري |
| خل | 4\1 كوب | لم يحدد بعد سعر حراري |
طريقة تحضيرصوص الباربيكيو :
1.فى وعاء سخني ملعقة زيت الزيتون على نار متوسطة.
2.أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. أضيفي الثوم والفلفل الحار والطماطم والملح واتركي المزيج على النار لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يصبح سميكاً.
4. أضيفي الشطة والسكر والخل وزيت الزيتون واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
5. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد ثم اسنخدميه فى الاكل او كصوص جانبى