فيتوتشيني بالجمبري والمشروم :

  • الزمن الكلى
  • 45
  • دقيقة
  • زمن تحضير الوجبه
  • 15
  • دقيقة
  • زمن طبخ الوجبة
  • 30
  • دقيقة
  • يقدم لعدد
  • 6
  • أشخاص

الوصف

مكرونه فيتوتشيني بالجمبرى والمشروم من المطبخ الغربى 


مقادير عمل فيتوتشيني بالجمبري والمشروم

الجمبري 2\1 كيلو لم يحدد بعد سعر حراري
المكرونه كيس معكرونة الفيتوتشيني. لم يحدد بعد سعر حراري
ملح ملعقة صغيرة لم يحدد بعد سعر حراري
الفلفل الاسمر ملعقة صغيرة لم يحدد بعد سعر حراري
الزبده 3 ملاعق لم يحدد بعد سعر حراري
مسترده ملعقة كبيرة لم يحدد بعد سعر حراري
بصل بصلة كبيرة مفرومة لم يحدد بعد سعر حراري
المياه كوب لم يحدد بعد سعر حراري
خل ملعقة كبيرة لم يحدد بعد سعر حراري
ليمون ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون لم يحدد بعد سعر حراري
زيت الزيتون ثلاث ملاعق كبيرة لم يحدد بعد سعر حراري
دقيق ملعقتان كبيرتان لم يحدد بعد سعر حراري
كريمه نصف كوب لم يحدد بعد سعر حراري
المشروم 10 حبات لم يحدد بعد سعر حراري
بقدونس رشة البقدونس المفروم. لم يحدد بعد سعر حراري
الجبن رشة جبن البارميزان لم يحدد بعد سعر حراري

طريقة تحضيرفيتوتشيني بالجمبري والمشروم :

1.قم بتسخين كمية من  الماء مع ملعقة كبيرة من الملح 

2.ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار عالية حتى غليانها. ثم إضافة المعكرونة وتركها  حتى نضوجها تماماً.

3. نثر الدقيق والقليل من الفلفل الأسود على الجمبرى والتقليب حتى تغطيته تماماً.

4. وضع الزبدة داخل مقلاة واسعة والتسخين على نار حرارتها متوسطة ثمّ إضافة البصل والتقليب لمدة دقيقة أو دقيقتين. إضافة الجمبرى والتقليب حتى اكتسابه اللون الذهبي. إضافة المشروم والتقليب حتى يلين

5. إضافة معجون المستردة، الخل، الفلفل، عصير الليمون والكريمة والتقليب على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتسبك المرق.

6. تصفية المعكرونة وإضافتها على  الجمبرى والتقليب حتى اختلاط المواد وسكبها في طبق تقديم ثمّ نثر البقدونس فوقها وتقديمها مباشرة