فريك بالبصل المكرمل وكبد الدجاج :

  • الزمن الكلى
  • 30
  • دقيقة
  • زمن تحضير الوجبه
  • 10
  • دقيقة
  • زمن طبخ الوجبة
  • 20
  • دقيقة
  • يقدم لعدد
  • 4
  • أشخاص

الوصف

كبدة الدجاج هي جزء من أحشاء الدجاجة، ولونها بني يميل إلى الأحمر

وعلى الرغم من شهرة الدجاج، ودخوله في عدد كبير جداً من الوصفات .

مقادير عمل فريك بالبصل المكرمل وكبد الدجاج

كبده نصف كيلو كبدة دجاج لم يحدد بعد سعر حراري
المياه 3 كوب دافئ لم يحدد بعد سعر حراري
مرقة دجاج امكعب لم يحدد بعد سعر حراري
بصل 2 مكعبات وشرائح لم يحدد بعد سعر حراري
الزبده 3 ملاعق سمن لم يحدد بعد سعر حراري
العسل تلت كوب عسل أسود لم يحدد بعد سعر حراري
خل 1 معلقه كبيره لم يحدد بعد سعر حراري
الثوم 3 فصوص لم يحدد بعد سعر حراري
بقدونس رشه للتزيين لم يحدد بعد سعر حراري
الفلفل الاسمر نصف معلقه صغيره لم يحدد بعد سعر حراري
ملح حسب الرغبه لم يحدد بعد سعر حراري

طريقة تحضيرفريك بالبصل المكرمل وكبد الدجاج :

  1. تذوب معلقه ونصف من السمن في قدر كبير ثم يشوح البصل المكعبات حتي يصبح ذهبي اللون .
  2. اغسلي الفريك وصفيه ثم قلبي مع البصل المطهي لمدة 5 دقائق .
  3. ضيفي مكعب المرق مع المياه وقلبي حتي يذوب مكعب المرق .
  4. علي نار هادئه يوضع الخليط المتبل بالملح لمدة 25 دقيقه .
  5. ذوبي معلقه كبيره من السمن في مقلاه كبيره وتشوح كبد حتي تصبح ذهبية 
  6. ضيفي الثوم والبصله المقطعه شرائح وقلبي مع كبد الدجاج .
  7. هدي النار وضيفي العسل الأسود ،الخل ، الملح ،الفلفل الأسود ونصف كوب ماء لمدة 10 دقائق حتي يمسك الصوص ويغطي كبد الدجاج .
  8. يقدم مع الفريك في طبق التقديم ويزين بالبقدونس  ويقدم ساخنا .