باذنجان مقلي :
- الزمن الكلى
- 30
- دقيقة
- زمن تحضير الوجبه
- 10
- دقيقة
- زمن طبخ الوجبة
- 20
- دقيقة
- يقدم لعدد
- 5
- أشخاص
الوصف
يمتاز بلونه البنفسجي الداكن، ويمكن أن يكون أبيضا أو أخضرا،
والباذنجان المقلي له طعم ونكهة مميزتين، ويمكن أكله مباشرة بعد قليه
مقادير عمل باذنجان مقلي
| باذنجان | نصف كيلو | لم يحدد بعد سعر حراري |
| زيت الذره | 2 كوب | لم يحدد بعد سعر حراري |
| المياه | حسب الرغبه | لم يحدد بعد سعر حراري |
طريقة تحضيرباذنجان مقلي :
1- يقشر الباذنجان ويقطع الي قطع سمكها سم واحد.
2- يرش الملح علي قطع الباذنجان ، ويوضع في صحن حتي يسيل الماء منه.
3- ضعي المقلاه علي نار متوسطه وحمي الزيت فيها ،واقلي قطع الباذنجان لتحمر من كل الجهات.
4- يقدم الباذنجان مع الخبز العربي واللبن الزبادي.