خبز لبنانى بالبصل :
- الزمن الكلى
- 60
- دقيقة
- زمن تحضير الوجبه
- 45
- دقيقة
- زمن طبخ الوجبة
- 15
- دقيقة
- يقدم لعدد
- 10
- أشخاص
الوصف
يدخل الخبز في العديد من الوجبات الغذائيّة إذا لم تكن جميعها باختلاف أنواعه وأشكاله؛ حيثُ نأكل الخبز على وجبة الإفطار، وعلى وجبة الغداء، وعلى وجبة العشاء؛ لذلك فإنّ الخبز هو الغذاء الرئيسي خاصّةً في الدول العربيّة. يدخل الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر ودقيق الذرة أحياناً في صناعة الخبز؛ لذلك فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة والمهمّة مثل: الكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن.
مقادير عمل خبز لبنانى بالبصل
| دقيق | 1 ¾ كوب | لم يحدد بعد سعر حراري |
| زيت عباد الشمس | 2 ملعقة كبيرة و½ كوب (للتحمير) | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الكزبره | 1 ½ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الثوم | 1 فص مهروس | لم يحدد بعد سعر حراري |
| المياه | 1 كوب مغلي | لم يحدد بعد سعر حراري |
| ملح | رشة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الزنجبيل | ½ ملعقة صغيرة (مبشور) | لم يحدد بعد سعر حراري |
| بصل | ⅛ كيلو بصل أخضر (شرائح رفيعة) | لم يحدد بعد سعر حراري |
طريقة تحضيرخبز لبنانى بالبصل :
- ضعى الزيت والبصل والثوم والجنزبيل فى طاسة غير قابلة للإلتصاق مع التقليب حتى تذبل المكونات.
- فى وعاء ضعى مزيج البصل والدقيق ورشة الملح والكزبرة واضافة الماء بالتدريج مع العجن الجيد حتى تكون العجينة مرنة.
- ثم اعجنى مرة اخر بواسطة يديكى المرشوشة بالدقيق.
- غطى العجين واتركيه لكى يترتاح لمدة نصف ساعة.
- قومى بتقسيم العجين الى كرات صغيرة الحجم وقومى بفردها حتى يصبح سمكها رفيع.
- سخنى القليل من الزيت فى طاسة ثم قومى بقلى وحدات الخبز حتى تأخذ لون ذهبى.
وبالهنا والشفا.