العريكه بالقشطه :

  • الزمن الكلى
  • 60
  • دقيقة
  • زمن تحضير الوجبه
  • 30
  • دقيقة
  • زمن طبخ الوجبة
  • 30
  • دقيقة
  • يقدم لعدد
  • 4
  • أشخاص

الوصف

لعجوة نوع من أنواع التمور التي اشتهرت به المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية،

وقد لاقت شهرة واسعة كونها ذكرت في السنة النبوية، تنتج مزارع المدينة من العجوة 20-30 طن يوميًا.

مقادير عمل العريكه بالقشطه

عجوه 1 كوب لم يحدد بعد سعر حراري
دقيق كوب ونصف أسمر (وكوب أبيض) لم يحدد بعد سعر حراري
الحليب كوب مكثف لم يحدد بعد سعر حراري
المياه 2 كوب لم يحدد بعد سعر حراري
الزبده نصف كوب لم يحدد بعد سعر حراري
عجوه ربع كوب لم يحدد بعد سعر حراري
فانيليا نصف معلقه لم يحدد بعد سعر حراري
ملح رسة لم يحدد بعد سعر حراري
اللبنه نصف كوب قشطه لم يحدد بعد سعر حراري
جوزة الطيب مكسرات حسب الرغبه لم يحدد بعد سعر حراري

طريقة تحضيرالعريكه بالقشطه :

  1. في وعاء كبير ننخل الطحين الابيض والاسمر ونضيف رشة ملح وفانيليا ونحركهم جيدا الى ان يمتزج الطحين
  2. اعملي حفره  في منتصف الطحين ونضع الماء نحرك المزيج جيدا بالخلاط اليدوي الى ان تتشكل عجينة لزجة
  3. نضع العجينة في صينية الخبز بعد دهنها بالزيت قليلا
  4. نتركها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبا نتاكد من نضوجها بادخال عود في منتصفها اذا خرج نظيفا يكون قد نضج
  5. نخرج العجينة بعد التاكد من نضوجها ونضيف العجوة والحليب المكثف والزبدة ونعجنهم جيدا ليتشكل لدينا عجينة متماسكة
  6.  نمد العجينة في طبق التقديم ونضيف القشطة والمكسرات وتكون جاهزة للتقديم