كبسة اللحم السعودي :

  • الزمن الكلى
  • 45
  • دقيقة
  • زمن تحضير الوجبه
  • 30
  • دقيقة
  • زمن طبخ الوجبة
  • 15
  • دقيقة
  • يقدم لعدد
  • 4
  • أشخاص

الوصف

كبسة اللحم السعودية   هذا الطبق بالحقيقة سعودي تقليدي ومشهور جداً يفضله الكثير من الناس ،

ووصلت شهرة كبسة اللحم السعودية الى كل انحاء العالم ، هو من الأطباق الرئيسية على كل طاولة بلا شك في السعودية

مقادير عمل كبسة اللحم السعودي

طماطم 2 حبه لم يحدد بعد سعر حراري
الثوم فص مهروس لم يحدد بعد سعر حراري
صلصه معلقه صغيره لم يحدد بعد سعر حراري
زيت الزيتون معلقه صغيره لم يحدد بعد سعر حراري
لحم الماعز 500 جرام لم يحدد بعد سعر حراري
مرقة دجاج 2 مرق لحم لم يحدد بعد سعر حراري
المياه كوب ونصف لم يحدد بعد سعر حراري
الارز 2 كوب بسمتي لم يحدد بعد سعر حراري
بصل 1 كبيره لم يحدد بعد سعر حراري
فلفل حلو قرن مفروم لم يحدد بعد سعر حراري
الثوم 2 فص مهروس لم يحدد بعد سعر حراري
زبيب ربع كوب لم يحدد بعد سعر حراري
جزر 2 حبه مبشور لم يحدد بعد سعر حراري
قرنفل 3 حبات لم يحدد بعد سعر حراري
طماطم 3 حبات مفرومين لم يحدد بعد سعر حراري
القرفه عود لم يحدد بعد سعر حراري
الهيل 4 حبات لم يحدد بعد سعر حراري
بهارات مشكله معلقه كبيره بهار كبسه لم يحدد بعد سعر حراري
ملح معلقه صغيره لم يحدد بعد سعر حراري

طريقة تحضيركبسة اللحم السعودي :

  • سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وحمريه حتى يصبح ذهبياً
  • أضيفي اللحم المسلوق وقلبي لمدة 3 دقائق.                
  • أضيفي الثوم والجزر والفلفل الحار وقلبي لمدة دقائق ثم أضيفي الزبيب.
  • أضيفي الطماطم المفرومة والقرنفل  والقرفة والهيل وقلبي.
  • أضيفي الأرز وبهارات الكبسة والمرق والماء واتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية.
  • خففي النار وغطي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
  • لتحضير الدقوس:
  • سخني زيت الزيتون في قدر صغير وحمري الثوم حتى يصبح ذهبياً.
  • أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم واتركي المزيج على نار منخفضة حتى يتسبك.
  • زيني الكبسة بالصنوبر واللوز المقلي وقدميه إلى جانب الدقوس.