مقلقل الكبده واللحم :
- الزمن الكلى
- 35
- دقيقة
- زمن تحضير الوجبه
- 10
- دقيقة
- زمن طبخ الوجبة
- 25
- دقيقة
- يقدم لعدد
- 4
- أشخاص
الوصف
تعد هذه الوجبة من الوجبات المشهورة جداً في المطبخ السعودي، وهو بالعادة تعد في عيد الأضحى المبارك، تعلميه وقدميه بجميع الأوقات
مقادير عمل مقلقل الكبده واللحم
| كبده | نصف كيلو | لم يحدد بعد سعر حراري |
| لحم الماعز | نصف كيلو | لم يحدد بعد سعر حراري |
| بصل | 5 حبات كبيرة مفرومة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الثوم | 2 ملعقة كبيرة مهروس | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الزنجبيل | نصف ملعقة كبيرة مفرومة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| قرنفل | 4 أعواد | لم يحدد بعد سعر حراري |
| القرفه | عود | لم يحدد بعد سعر حراري |
| كركم | نصف ملعقة صغيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الكزبره | 2 ملعقة كبيرة مجففة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الزبده | ملعقة كبيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| زيت الذره | نصف كوب | لم يحدد بعد سعر حراري |
| ملح | ملعقة صغيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| شطه | 2 ملعقة صغيرة | لم يحدد بعد سعر حراري |
طريقة تحضيرمقلقل الكبده واللحم :
1- علي نار متوسطه ضعي مقلاه وبها 2 معلقه صغيره زيت نباتي
2- ضيفي القرفه والقرنفل وقلبي التوابل دقيقتين حتي تنبعث الروائح الزكيه .
3- ضعي البصل المفروم وقلبيه حتي يصبح لونه داكنا
4- ضعي الكركم ،الفلفل الأحمر ، الكزبره
5- ضيفي الكبده وقطع اللحم وقلبي المكونات جيدا حتي تنضج
6- قدميها سخنه وبألف هنا