اكلات ماما

كوسا	2 حبة كبيره	لم يحدد بعد سعر حراري
زيت الزيتون	3 ملاعق طعام	لم يحدد بعد سعر حراري
الدجاج	كوب كبير مفروم	لم يحدد بعد سعر حراري
فلفل حلو	ملعقة مسحوق الفلفل الأحمر	لم يحدد بعد سعر حراري
ملح	ربع ملعقة	لم يحدد بعد سعر حراري
الفلفل الاسمر	ربع ملعقة	لم يحدد بعد سعر حراري
بصل	1 حبة مفرومة	لم يحدد بعد سعر حراري
الثوم	3 فصوص مفرومة	لم يحدد بعد سعر حراري
طماطم	٣ حبات مقطعة مكعبات صغيرة	لم يحدد بعد سعر حراري
عيش بلدي	نصف كوب فتات الخبز الجاف.	لم يحدد بعد سعر حراري
الجبن	ربع كوب جبنة البارميزان المبشور.	لم يحدد بعد سعر حراري
ريحان	ملعقة طعام طازج ومفرومة	لم يحدد بعد سعر حراري

ابدأى بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
قطعي الكوسه شرائح سميكة بالعرض، وقوريها مثل القوارب واحتفظي باللب.
ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، واطهي الدجاج حتي يتحمر قليلا "8 دقائق".
رشي رقائق الفلفل الأحمر المسحوق، ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم اضيفي له لب كوسة المفروم والبصل والثوم، ويطهى البصل حتى يصبح شفاف 5 دقائق".
ثم قلبى معهم الطماطم، وفتات الخبز والجبن البارميزان والريحان، ويتبلوا وتحشي بهم قوارب الكوسة.
ضعى كوسة في صينية، وتخبز حوالي 30 دقيقة تقدم بجانب الأرز أ الخبز المحمص.