تشكن رول (الفراخ الملفوفه) :
- الزمن الكلى
- 70
- دقيقة
- زمن تحضير الوجبه
- 10
- دقيقة
- زمن طبخ الوجبة
- 60
- دقيقة
- يقدم لعدد
- 4
- أشخاص
الوصف
يعدّ التشكن رول من الوجبات المفضّلة لدى الكثير وذلك لمذاقها الرائع واللذيذ، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها،
وتعدّ من الوجبات السريعة التي يتمّ تناولها في المطاعم ويتمّ طلبها من قبل الكثيرين الذين يميلون لتناول الدجاج بهذه الطريقة،
ويعتبر الدجاج الأبيض من أهمّ المكوّنات الأساسيّة التي تدخل في تحضير هذه الوجبة، ويمكن لأيّ سيّدة إعداد هذه الوجبة في
منزلها بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل تشكن رول (الفراخ الملفوفه)
| صدور الدجاج | نصف كيلو من الدجاج. و شوربة دجاج. | لم يحدد بعد سعر حراري |
| دقيق | نصف كيلو ونصف كيلو بقسماط مطحون | لم يحدد بعد سعر حراري |
| بيض | 2بيض | لم يحدد بعد سعر حراري |
| بيكنج بودر | ملعقة من البيكنج باودر و ربع كيلو من اللانشون | لم يحدد بعد سعر حراري |
| ملح | رشة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| خل | كمية قليلة | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الجبن | نصف أوقية من جبنة الموتوزارلا. | لم يحدد بعد سعر حراري |
| الفلفل الاسمر | رشة | لم يحدد بعد سعر حراري |
طريقة تحضيرتشكن رول (الفراخ الملفوفه) :
- تنظيف صدور الدجاج بطريقة جيدة وباستعمال الخل، ثمّ تقطيعها لعدة شرائح رقيقة وعريضة.
- تغميس شرائح الدجاج في كل من الملح والكمون، مع مراعاة تغميس الوجهين بشكل جيد.
- وضع نصف قطعة من الانشون مع كمية قليلة من جبنة الموتوزاريلا المبشورة على طبقة من الفراخ.
- لف طبقا التشيكن رول جيدة وتثبيتها بواسطة نكاشة أسنان.
- عمل نفس الطريقة مع جميع قطع الدجاج لحين الانتهاء من جميع كمية الدجاج المحضرة لذلك.
- إضافة حبتين البيض إلى شوربة الدجاج وخلطهما مع بعضهما البعض في وعاء عميق وذو حجم مناسب.
- إضافة كمية قليلة من الملح والفلفل على البقسماط. إضافة كمية البيكنج باودر على الطحين، مع مراعاة خلطهما بطريقة جيدة.
- تغميس قطع الدجاج المحشوة بكل من اللانشون والموتزاريلا في كمية الطحين، ثمّ تغميسها في البيض، ثمّ تغميسها في البسقماط، مع مراعاة الضغط علها بطريقة جيدة لكي لا تنفتح أثناء قليها في الزيت.
- تحمير التشيكن روح بطريقة جيدة في الزيت الحار وذلك بوضعه على نار ذات حرارة متوسطة،
- والانتظار لبعض الوقت لحين نضجها وتقديمها ساخنة للأكل.