اكلات ماما

هي أحد أصناف السلطات المشهورة وشائعة الانتشار بين الناس، وتعد بلاد الشام موطنها الأصلي،

حيث تحضرها بلدان سوريا، ولبنان، والأردن، وفلسطين، ومنها انتقلت للدول المجاورة،

طماطم	2 متوسط الحجم	لم يحدد بعد سعر حراري
بصل	3 الأخضر	لم يحدد بعد سعر حراري
النعناع	1/2 كوب	لم يحدد بعد سعر حراري
بقدونس	1 كوب بقدونس	لم يحدد بعد سعر حراري
فلفل حلو	2 فلفل أحمر و1 فجل 2 خيار حجم وسط 1 رأس خس	لم يحدد بعد سعر حراري
عيش بلدي	2 رغيف خبز عربي مقطع مكعبات ومحمّص	لم يحدد بعد سعر حراري
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة زيت زيتون	لم يحدد بعد سعر حراري
ليمون	6 ملعقة كبيرة عصير ليمون	لم يحدد بعد سعر حراري
السماق	حامض سماق	لم يحدد بعد سعر حراري
ملح	رشة ملح	لم يحدد بعد سعر حراري
الثوم	2 فص ثوم	لم يحدد بعد سعر حراري

نقطع الطمام والخيار والفجل والفلفل مكعبات.
يقطّع الخس خشن ونفرم النعناع والبقدونس ونخلط كل مكونات الفتوش مع بعض ونرش عليهم السماق.
لتحضير الصلصة، نفرم الثوم ونضيف اليه عصير الليمون وزيت الزيتون والملح ونضيفهم الى المكونات ونخلطهم جيداً.سهله
ثم نضع مكعبات الخبز المحمّص فى صحن تقديم الفتوش وعليه الخضار ونقدم الفتوش.